Frohe Ostern

Sind die Ostereier bemalt? Ist der Hefezopf geplant? Steht das Ostermenü in den Startlöchern? Wie jedes Jahr, wenn die Tage länger und wärmer werden, steht auch dieses Jahr Ostern vor der Tür. Und wenn am Ostersonntag die 40-tägige Fastenzeit endet, freuen wir uns auf einen entspannten Osterbrunch mit der Familie. Dann dürfen der Hefezopf und anderes Ostergebäck, die traditionell zum Brauch des Fastenendes gehören, nicht fehlen.

Sie sind noch kein Hefe-Profi? Macht nichts! Wir haben Tipps für den perfekten Hefeteig für Sie zusammengestellt.

Für die Zubereitung des perfekten Hefeteigs im Thermomix ® erwärmen Sie zunächst Milch oder Wasser, Hefe und etwas Zucker auf 37°C. So erhält die Hefe die nötige Wärme und lässt den Teig später schön aufgehen. Im nächsten Schritt kommen alle weiteren Zutaten wie Mehl und Butter hinzu. Nachdem der Teig geknetet wurde, braucht er etwas Ruhe. Am wohlsten fühlt er sich in einer Schüssel, abgedeckt mit einem Geschirrtuch oder Frischhaltefolie, an einem warmen Ort.

Vom klassischen Hefezopf bis zum Osterkranz -  Mit dem fertigen Hefeteig lassen sich anschließend verschiedene Varianten zaubern.

Der klassische Hefezopf wird mit drei gleich langen Teigsträngen geflochten und der Teig an beiden Enden zusammen gedrückt.
Eine andere beliebte Variante vom klassischen Hefezopf ist der Osterkranz, der sich auch gut als Osternest macht. Um einen Osterkranz zu flechten, werden zwei gleich lange Teigstränge nebeneinander gelegt und an einem Ende zusammengefügt. Dann werden die zwei Stränge zu einem Zopf gedreht. Anschließend wird der Teig zu einem Kranz zusammengelegt und am Zopfende zusammengedrückt. Die Enden des Zopfs werden leicht unterschlagen.
Für eine schöne Bräunung, streichen Sie den Hefezopf oder die Kränze anschließend noch mit Milch und Eigelb ein. Dazu ein Eigelb mit einem EL Milch verquirlen, den Teig bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Den Teig dann vor dem Backen nochmals abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.
Wenn das fertige Hefegebäck aus dem Backofen kommt, wird abschließend das bunt bemalte Osterei in den Kranz gesetzt. Das ist also ganz leicht - Probieren Sie es aus! Das Rezept für diesen Osterkranz finden Sie übrigens auf Cookidoo ® in der neuen Kollektion „Backen zu Ostern“.

Ein Rezept für den klassischen Hefezopf finden Sie in der Rezeptwelt.

Damit Sie genügend Inspiration für die Ostertage bekommen, haben wir die besten Rezepte für einen entspanntes Osterfest für Sie zusammengefasst:

Die beliebtesten Osterrezepte

Die Osterhits 2017 für Ihren Thermomix ® – von Usern für User - haben wir Ihnen hier zusammengestellt. Kennen Sie schon das „Hasenfrühstück“ oder die „Oster-Kekse“? Klicken Sie sich durch die beliebtesten Osterrezepte unserer User und lassen Sie sich inspirieren.

zur rezeptwelt 

Osterrezepte mit Gelinggarantie

Eine Auswahl toller Osterrezepte für die Feiertage finden Sie im Thermomix ® Rezept-Portal Cookidoo ®. Alle Rezepte haben die Guided-Cooking-Funktion und die Thermomix ® Gelinggarantie unserer Rezept-Entwicklung. Die Rezept-Kollektion „Backen zu Ostern“ bietet Ihnen die Auswahl zwischen 10 Rezeptideen für die Ostertage. Freuen Sie sich auf Mr. Rabbit Muffins, Oster-Cake-Pops, einem Lamm aus süßem Hefeteig oder auf eine leckere Bananen-Eierlikör-Torte.

zu Cookidoo ® 

Jetzt steht dem Osterfest nichts mehr im Wege. Das Team von Vorwerk Thermomix wünscht Ihnen frohe Ostern!

nach oben