Anbraten mit dem Thermomix® TM6

Jetzt wird’s heiß, denn der Thermomix® TM6 kann auf 160 Grad erhitzen und macht es damit erstmals möglich, Röstaromen in deine Gerichte zu zaubern. Mit dem neuen Anbrat-Modus erfüllt sich endlich ein lang gehegter Wunsch vieler Thermomix® Fans. Da kann die Pfanne getrost im Küchenschrank bleiben!

Einfach schnell ein paar Fleischstreifen für den Salat, Zwiebeln oder Gemüse anbraten – das ist jetzt mit dem Thermomix® TM6 problemlos möglich. In den Rezepten zur neuen Anbraten Funktion wird Fleisch oder Gemüse mit Öl so erhitzt, dass die Zutaten eine schöne Bräunung haben, aber nicht anbrennen. Dabei bleibt das Messer stehen, sodass der Boden des Mixtopfes quasi zur Pfanne wird. Auch neu: Der Spritzschutz über dem Mixtopfdeckel lässt Kochdämpfe entweichen, schützt dich aber vor heißen Fettspritzern.

Tipps zum Anbraten von Fleisch mit dem Thermomix® TM6

Neben einer guten Qualität ist es wichtig, das Fleisch erst nach dem Anbraten zu salzen. So wässert es nicht aus, sondern wird knusprig-zart und saftig. Unsere Rezeptentwicklung hat herausgetüftelt, dass das Anbraten mit 200 bis 300 Gramm Fleisch am besten klappt. Bei größeren Mengen einfach in mehreren Portionen goldbraun brutzeln.

Röstaromen sind pures Glück für alle Fleisch-Fans. Gehörst du auch dazu? Dann freust du dich bestimmt schon darauf, Rezepte wie Gyrostaschen mit Tzatziki oder Curry-Nudeln mit gebratenem Schweinefilet endlich auszuprobieren. Aber keine Sorge: Auch wenn du es lieber vegetarisch magst, profitierst du voll und ganz von der neuen Funktion. Denn damit bekommt das Gemüse in der Fenchel-Tomaten-Pasta eine ganz besondere Geschmacksnote.

Curry-Nudeln mit gebratenem Schweinefilet

Gyrostasche mit Tzatziki

Diese und tolle weitere Rezepte findest du in der Kollektion „Jetzt wird’s heiss! – Anbraten mit Thermomix® TM6“ in unserem digitalen Rezept-Portal Cookidoo®.

Zu Cookidoo

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